د دنیا او اجماع ترمنځ توپیر
parsley او coriander دواړه پاڼي لرونکي بوټي دي چې د ورته بوټي کورنۍ پورې اړه لري، Apiaceae، په هرصورت، هر یو ځانګړی بوی لري چې له بل څخه توپیر کوي. پارسلي، چې په ساینسي ډول د Petroselinum crispum په نوم پیژندل کیږي، یو څه اشاره شوي پاڼې لري، په داسې حال کې چې د کورینډرم پاڼې، یا Coriandrum sativum، ګردي وي. خلک ډیری وختونه پلورونکي کاروي ترڅو د دوه ډولونو ترمینځ توپیر وکړي ځکه چې دوی په ظاهري کې خورا ورته دي.
د parsley او coriander تر منځ خورا د پام وړ توپیرونه په لاندې ډول دي:
رنګ: پارسلي روښانه شنه ښکاري، پداسې حال کې چې دانیز تیاره شنه ده.
- بوی: پارسلي یو تیز بوی لري، پداسې حال کې چې د دنیا بوی لږ شدید دی.
– لرګي: د پارسلي لښتي د دنیا د لرګیو په پرتله لنډ او لږ قوي دي، کوم چې اوږد او ډیر قوي دي.
- د پاڼو اندازه: د پارسلي پاڼي پراخې دي پداسې حال کې چې د دانه پاڼي په کوچنیو اندازو کې راځي.
د بوی له نظره د دنیا او پارسلي ترمنځ توپیر
دانه یو قوي، جلا بوی لري چې د پارسلي څخه توپیر لري، چې یو روښانه بوی لري. د دانه یا اجماع له پاڼو څخه د غوره بوی ترلاسه کولو لپاره، دوی په نرمۍ سره د ګوتو تر مینځ مینځل کیدی شي.
د خوند له مخې د دنیا او اجماع ترمنځ توپیر
کله چې اجماع او دانه وخورئ، موږ په خوند کې واضح توپیرونه ګورو. پارسلي د خپل معتدل بوی لپاره پیژندل کیږي چې د اصلي اجزاو له پامه غورځولو پرته په لوښو کې د تازه والي او ژوندۍ لمس اضافه کوي. لکه څنګه چې د دنیا لپاره، دا یو ځانګړی او قوي بوی لري چې لیمو ته ورته وي، او ځینې خلک ممکن دا خوښ نه کړي ځکه چې دوی پوهیږي چې دا د صابون په څیر خوند لري.
د خواړو په چمتو کولو کې ، پارسلي د خواړو خوند ښه کولو لپاره غوره انتخاب دی پرته لدې چې په عمومي خوند باندې منفي اغیزه وکړي. له بلې خوا، دالیا باید په احتیاط سره اداره شي، د هغې د قوي بوی له امله چې ممکن نور خوندونه غالب کړي. دا په ځانګړي توګه د مساله لرونکي خواړو لکه هندي یا چینایي ترکیبونو لپاره مناسب دی چې د قوي کرکټر سره اجزاو ته اړتیا لري.
د استعمال په شرایطو کې د دنیا او اجماع ترمینځ توپیر
د پارسلي پاڼي او ریښې د دوی د وړتیا له مخې توپیر لري چې خوندور خوند او په لوښو کې زړه راښکونکي بڼه اضافه کړي. د پارسلي پاڼي کټ شوي او په مستقیم ډول په ګرمو خواړو باندې ویشل کیږي ترڅو د دوی خوند لوړ کړي، پداسې حال کې چې ریښې په سوپ او سټیو کې اضافه کیږي ترڅو د خوند او غذايي موادو ژوره بډایه کړي. پارسلي د سپک او ګټور شین خواړه په توګه هم مصرف کیدی شي.
لکه څنګه چې د غوړیو لپاره، دا د مختلفو خواړو د ذائق د ښه کولو لپاره یو اړین اضافه ګڼل کیږي، او نه یوازې دا، بلکې د خوشبو چای چمتو کولو لپاره له هغې څخه خوند اخیستل کیږي. د کري پوډر چمتو کولو لپاره د دنیا تخمونه هم پخه شوي او مینځل کیږي، چې په پایله کې د موسمي خواړو او خوند ښه کولو لپاره کارول کیږي.
